2019年01月27日

第2回自家製酵母パン教室を行いました!

おはようございます。

昨日は、第2回、自家製酵母パン教室を開催しました!

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今回は、2名の方が参加してくれましたよ(*^-^*)

今回は、より自家製酵母パン作りを楽しんでもらえたらと思い、
これまで溜めてきた酵母の写真をフォトブックにしたものと、
酵母の育て方チェック表を作成、おつけしました。

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もっともっと、『楽しい!』が伝わる内容になっていったらいいな。と思います。


そして今回も、試食という名のおやつタイムでは満腹コース(笑)
話題は、発酵のこと以外にも、仕事のこと、これからやってみたいこと 等の話で盛り上がり、
時間はあっという間に過ぎていきました。

なんというか、
発酵の話も勿論なのですが、こういう時間を作れることが、私としては結構楽しいです。
たまたま私は、発酵のことを勉強して知識があるのでそれを伝えていますが、
この時間をきっかけにして、楽しい気持ちやワクワクした気持ちを持ち帰ってもらえたら嬉しいです。


私の作るパンは、元気な酵母を起こして、
その液を直接粉に入れて、膨らませる。という方法です。
ですが、作るパン自体は、捏ねもせず、発酵も一回だけ。成形もしない。
という、随分雑とも思えるパンなのですが、これが、結構美味しいのです。

また、酵母液をそのまま入れる為、
その果実特有の香りや味なんかがパンを通して感じることが出来ます。

パンとして食べて、果実の、その存在を知る。というパンです。

パンの作り方は、ちょっとだけポイントがあるのですが、簡単なので、
毎日の生活の中に、これなら取り入れられそう。と、きっと思えるはずです。


今回参加してくださった方、ありがとうございました!






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2019年01月12日

酵母のフォトブック作っちゃいました(^^)/と、近況報告


皆様こんにちは!

またまた大変、ご無沙汰しておりま〜す

最近、私はこのブログの更新をせずに一体何をやっていたのかというと。。。


自家製酵母パンのワークショップをしたり、
閃きのままにものづくりをしたりして過ごしていました(*´▽`*)

本当は、酵母パンのワークショップのお知らせなど、こちらのブログでも告知をしたいのですが、自宅開催の為、あまり大々的に告知できておりません。
もう少し慣れてきたら、どこか場所を借りてやることも検討しておりますので、
その時にはこちらで告知をしたいと思っておりますので、もうしばらくお待ちください(^.^)



さて、今回はですね。
ワークショップを行うにあたって、何か、参加してくれた方に、
色々な果実で酵母を起こす楽しさをもっと感じてもらえたらな〜と思いながら、
これまで撮ってきた画像を眺めていたんです。


最初は、画像を印刷してアルバムを作ろうかな〜とも思ったのですが、
私、以前から少し、やってみたいと思っていたんです。


そう、それは、フォトブック!!!(*´▽`*)


何でも、それほど高くない価格で作ることが出来るんです。
もう、これはやるっきゃないでしょ!!!

と思い、作りました!!!!

私は今回、しまうまプリント さんで、作成しましたよ!


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どうです?!
いいかんじでしょう〜(*´▽`*)

もう、作る時のワクワクったら、止まらない!!

りんごやレーズンなどから始まり、梅やミント、はてはルバーブなど、変わり種の果実の写真などが入っています!
いやぁ、可愛い可愛い、
まるで、自分の子供みたいです!!


出来る限り多くの方に見てもらいたいと思っていますので、
興味のある方、ご連絡ください(^.^)
(そのうち、どこかで送付できるようにシステム作ろうかな。とも思っています。)


また、インスタグラムもやっておりますので、
こちらでも、色々な酵母や作ったものの画像を見ることが出来ますので、
良かったらこちらも是非、フォローしてやってくださいね(^.^)

https://www.instagram.com/kae_tkhs/


それでは今年も、『日々、COBO暮らし。』を宜しくお願いします(*´▽`*)







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